Mission
L'Unità di Nutrizione Umana dell'Università di Parma riunisce ricercatori che si occupano di nutrizione umana da diversi punti di vista, che vanno dalla nutrizione molecolare all'educazione alimentare, dall'innovazione nel rilevamento dei consumi alimentari alla frontiera della nutrizione personalizzata. Il nostro obiettivo comune è generare nuove conoscenze nutrizionali che verranno poi tradotte in pratica, migliorando idealmente la qualità della vita dell'intera popolazione....
