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Carmen Carrieri ha coseguito la laurea triennale in Scienze biologiche e la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’università di Parma. Attualmente ricopre il ruolo di assegnista presso il dipartiento di scienze degli alimenti e del farmaco per il progetto “AcorN: a forgotten resource to be rediscOVered and valorizEd in the production of good and heaLThY foods NOVELTY” .
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