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Cristina è Nutrizionista e Dietista con un Master in Alimentazione, Nutrizione e Metabolismo (2019) e ha conseguito un dottorato di ricerca in Alimentazione, Fisiologia e Salute (2024) presso l’Università di Navarra (Spagna). Nell’ambito del suo progetto di dottorato ha studiato l’impatto dei trattamenti termici sui composti fenolici e sulla metabolizzazione in vitro e in vivo mediante HPLC-MS/MS.
Attualmente è assegnista di ricerca e continuerà a lavorare sul metabolismo dei composti fenolici.
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