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Laureata in Biologia presso l'Università di Padova, Tatiana ha conseguito una laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Parma.
Attualmente ricopre il ruolo di assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma.
Coinvolta nel progetto ON Foods (PNRR), la sua attività di ricerca si concentra sullo sviluppo e l'applicazione di modelli educativi finalizzati a promuovere diete sane e sostenibili.
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